Vores krop har brug for en vis dosis C-vitamin hver dag for at fungere ordentligt Dette organiske stof styrker ikke kun immunsystemet.Det forbedrer elasticiteten i huden og sener, og styrker også knogle- og tandvævetDerudover er det involveret i produktionen af lykkehormoner, så det giver os et godt humør.
Et vidunderligt kemikalie har en anden væsentlig fordel. Det er en meget kraftig antioxidant, altså antioxidant.Deltager i processerne med afgiftning af kroppen og beskytter den mod virkningerne af oxiderende stoffer Disse er aggressive kemiske forbindelser, der dannes i vores krop hver dag.
De bedste kilder til C-vitamin er frugter og grøntsager. Og vi behøver ikke at række ud efter eksotiske arter eller citrus. Vores egen have giver et rigeligt udvalg af planterDen anbefalede daglige mængde på 100 milligram indeholder en god håndfuld solbær eller en portion spinat
Mere C-vitamin leveres også af peber, hyldebær, broccoli og alle andre korsblomstrede planter.Vitaminindholdet er højest i grøntsager, moden og frisk frugt.Det er bedst at spise dem rå eller kortstuvet, fordi høj temperatur vil ødelægge en stor del af det sarte stof.
Tre portioner frugt og grøntsager om dagen vil give vores krop en tilstrækkelig mængde C-vitamin.Kun folk, der er på diæt og spiser færdigretter, kan klage over dets mangel.
C-vitaminindhold i 100 g frugt og grøntsager
• Australsk mandel er rekordholder. Indeholder cirka 3.100 mg
• hyben: 1250 mg
• havtorn: 700 mg
• hyldebær: 260 mg
• dild: op til 210 mg
• persille: 160 mg
• grønkål: 150 mg
• broccoli: 115 mg
• Juni peberfrugt: 110 mg
• fennikel: 95 mg
• spinat: 90 mg
• jordbær: 80 mg
• citron: 50 mg
• Juni kål: 50 mg
