Har vi drømt om vores egen køkkenhave i lang tid?Denne idé skulle endelig implementeresI efteråret og vinteren, hvor hukommelsen om succeser og fiaskoer i den forgangne havesæson stadig er friske, er der et godt tidspunkt at indføre ændringer i brugen af haven og det forberedende arbejde
Ler- eller sandjord vil blive forbedret ved at grave i dybden eller så planter til grøn gødningOg når vi roligt lærer reglerne for sædskifte og koordinerer dyrkningen, kan vi planlægge placering af planter i bedene. Tilberedt på denne måde er det lettere at købe de nødvendige frø.
Hvis vi vil bruge friske grøntsager uden pauser fra forår til efterår, skal vi dyrke dem i et bestemt område.Det er blevet beregnet, at der skal tildeles mindst 20 m² af en køkkenhave pr. ærter, kål eller rodfrugter skal fryses, konserveres eller opbevares.
Hvis vi næsten helt vil opgive at købe grøntsager, bør vi planlægge at dyrke dem mindst 60 m² pr. familiemedlemDet er ret store arealer, så husk den stigende mængde af vores arbejde. Tiden flyver, når man sår, planter, plejer og høster.
Hver 100 m² køkkenhave bør dyrkes i gennemsnit fra en til to timer om dagen.Denne beregning tager dog ikke højde for den varierende intensitet af det krævede arbejde. Det skal også huskes, at arbejdet i en køkkenhave ikke altid kan vente til slutningen af ugen og weekenden.
Mangel på tid og knaphed på plads i haven tilskynder dig til at lede efter andre ideer.Du kan f.eks. dyrke grøntsager, der er sværere at finde i grøntsagsbutikker, eller dem, der er lækrest friske lige efter høst fra blomsterbedet, som klart er bedre end planter købt i et supermarked. I denne gruppe er de f.eks. forskellige bladsalater, farverige bladbeder, delikate gyldengule courgetter
og unge sukkerærter.
Valget af grøntsager bestemmes også af individuelle præferencer. Vi værdsætter smagen af planter mere og mere.Artiskokker og auberginer giver ikke høje udbytter, men kræver ikke intensiv pleje, ligesom rødkål eller grønkålGrøntsager kan også forbindes med prydplanter. Udseendet af grøntsagsplasteret ændres fuldstændigt af rækkerne af farverigt blomstrende morgenfruer, kosmos eller nasturtium, der adskiller rækkerne af gulerødder, persille og rødbeder.
