Betula-birkes forbindes oftest med et træ med en sort og hvid bark og en melankolsk, overhængende krone. De ses i ødemarker, skovbryn og andre tørre, golde steder.Den mest berømte birk er Betula pendula, som vokser naturligt næsten over hele Europa og Asien, op til det vestlige Sibirien og Kaukasus
Interessant nok er denne birk kun en af flere dusin arter af birke, der forekommer i verden. De adskiller sig ikke kun i bladenes højde, form og størrelse, men også i barkens udseende.
De fleste arter af birketræer kan sikkert plantes i haver som prydtræer, fordi de dekorerer dem smukt om vinteren. De ser særligt godt ud i selskab med buske med farverige skud, fx mange sorter af kornel eller pil, og sen vinter eller tidlige forårsblomstrende planter, fx troldhassel, hasselnød, hellebore, løgplanter.
Birk - de mest populære sorter
I de senere år er der dukket mange interessante arter og sorter af birketræer med en original vane og interessant bark op på udsalg, som vi kan dyrke i vores hjemlige haver. Her er de mest interessante af dem. Nyttebirk Betula utilis er et træ, der vokser op til 8-10 meter med gennembrudt, konisk krone og glat bark. Den kan vokse både i solen og i halvskygge. Den hvidbarkede birk, der er eftertragtet af mange, er for eksempel 'Doorenbos', 'Long Trunk' eller 'White Light', og de plantes ivrigt i europæiske haver.
Birkes fra A til Z
Sorten 'Doorenbos', der ofte sælges under navnet Betula jacquemontii, er i øjeblikket den mest populære birkesort på markedet. Dens kridhvide bark kontrasterer smukt med de blanke mørkegrønne bladeDen vokser hurtigt og sundt, den ser fantastisk ud både alene og i en gruppe. Andre lignende variationer omfatter 'Grayswood Ghost' og 'Silver Shadow'.
En interessant variant af nyttig birk er det engelske udvalg kaldet 'Long Trunk'. Dette træ er kendetegnet ved en usædvanlig original, grædende, paraplylignende vane og, ligesom sorten 'Doorenbos', glat hvid bark. Den når en højde på mindre end 5 m. En anden interessant sort, der er værd at plante i parker og haver, er 'White Light' birk.Dette irske udvalg udmærker sig ved sin attraktive creme-hvide bark med adskillige beige striber - spirakler.Disse sorter af birk anses for at være de mest dekorative.
Flodbirkesorter
Birk ved floden Betula nigra i Polen er endda flere meter høj. Dens største dekoration er flaget bark i forskellige nuancer af brun og grå. Den vokser bedst i en solrig position. Han kan godt lide frugtbar, fugtig og let sur jord.
Den amerikanske variant af birk ved flodbredden - 'Fox Valley' - er en af de mest værdifulde birker, fuldstændig frostbestandig, anbefales primært til små haver, da den kun er 5-6 m høj. Den har en flad sfærisk krone og en krøllet bark.På unge skud er den gråbrun, flaget som papir.Barken bliver hvid, beige og gullig på den gamle stamme. 'Fox Valley' ser smuk ud, når den plantes i grupper. Så efterligner den naturlige krat.
Sorten 'Summer Cascade' er kendetegnet ved en grædende vane. Den er lille i størrelsenDen ser bedst ud på et udsat sted, fx over et vandreservoir. Dahurian birk Betula davurica har en endnu mere spektakulær barkstruktur. Det er et flerstammet, lavt træ (det bliver op til ca. 8 m) med flaget, intens brungrå bark.
Białochińska birk Betula albosinensis vokser op til 15 m i Polen, har en løs, bredt konisk krone.Den største dekoration af dette træ er den hvid-gullig-brun-lyserøde bark. Dens lange (op til 15 cm), hængende hanblomsterstande er også dekorativeDenne art foretrækker moderat fugtig og veldrænet jord.I strenge vintre anbefales det at dække unge eksemplarer med halm eller agrotekstil. Dens anbefalede variation er 'Fascination'. Hvid kinesisk birk er beregnet til store haver og parker.
Dværgbirk - betula humilis
Betula humilis vokser naturligt i Polen og i hele Centraleuropa, i det østlige Sibirien, til det nordlige Mongoliet og på fritliggende steder ved foden af Alperne og Karpaterne.
Det er i Polen, at dens sydlige grænse går.Den kan findes på lave tørvemoser, våde enge og pilekrat i Pommern, Polesie og Lublin-regionen.Dette er den perfekte birk til haven. Det kaldes et gletsjerlevn af økologer og er under streng artsbeskyttelse.Den danner tætte buske, der når 2-3 m. Barken på skuddene er rødbrun, og de unge skud er dækket af hår med tydelige gule kirtler
En anden sort, Betula nana L. dværgbirk, er en lav busk i forskellige højder, der vokser fra 20 til 70 cm.Dens skud overlapper hinanden, og med tiden slår de rod. Det er den laveste af alle naturligt forekommende birkes i Polen.Grenene på denne busk ligger overlappende, og enderne rejser sig buede. Bladene bliver orange eller røde om efteråret. Birkeblomster, populært kendt som katte, modner i april.
I haver ser dværgbirk og lavbirk pæne ud, når de plantes på fugtige steder sammen med stang og mudderskove. De kan også vokse i naturalistiske bede med lyng og i klippehaver. Om efteråret bliver de røde og gule, så er buskene meget dekorative.Vedligeholdt i en stilkform, som opnås som et resultat af podning, skaber de maleriske lave træer, velegnet til plantning i containere. De vokser godt i fugtig, sur jord, i en solrig eller halvskygge position. Hvor kan man købe birkefrøplanter? Det er snarere tilgængeligt i planteskoler, der specialiserer sig i dyrkning af træer og buske.
Birch - foretrukken position
Slægten Betula omfatter mange arter, der klarer sig godt i vores klimazone.De bør plantes så ofte som muligt i hjemmets haver og parker, ikke kun på grund af de forskellige jordkrav, kronens interessante form, men mest af alt skønheden i deres bark: farve og dens struktur.Det er værd at huske på, at hvis du yderligere vil understrege skønheden i barken på disse træer, bør du plante dem mod en passende baggrund og plante dem med planter af en valgt højde.
Hvidbarkbirke, fx 'Doorenbos' eller 'White Light', ser attraktive ud mod en mørkegrøn baggrund (f.eks. sort fyr), mens de om foråret står i smuk kontrast til deres bark med blomstrende lungeurt, grøn stær og hepatica.Birken ved floden i 'Fox Valley' ser godt ud på baggrund af en murstensvæg, der er plantet med stedsegrøn mave.
Birkesaft
Juice begynder at cirkulere intensivt i birkerne omkring midten af marts. Der går cirka 2-3 uger, før knopperne begynder at blive til blade.I løbet af disse flere dage optager træer store mængder vand og mikroelementer fra jorden, som omdannes til næringsstoffer og tilføres alle, selv de fjerneste dele af skuddene.
Vores forfædre samlede og drak juice for at styrke og rense kroppen efter en udmattende vinter. De vidste, hvad de gjorde, for birkesaft, som på gammelpolsk kaldes birkesaft, indeholder værdifulde sukkerarter, organiske syrer og mikroelementer, der virker nærmest som en ungdomseliksir: de er gode for nyrerne, de har en gavnlig effekt på huden
Tager birkesaft
Der er to grundlæggende teknikker til at indsamle saft: grene og stubbe.Den første er mindre effektiv og anbefales til engangsbrug. Den består i at skære spidsen af skuddet af og indsætte flasker på den.Flasken skal bindes til grenen med en snor og gerne forsegles med tape, så der ikke kan komme urenheder eller myresaft ind (det er godt at filtrere den opsamlede saft gennem gaze eller en finmasket si).
Den anden metode til at indsamle juice er mere invasiv, men mere effektiv, og består i at bore et lille hul i stammen. Dens dybde bør ikke overstige 5 cm. Der er ingen grund til at bore dybere, da mest saft stadig cirkulerer i den yderste del af stammen, ikke i midten.
Hullets diameter må ikke overstige 5 mmHullet skal bores i højde med knæene, helst på den nordlige side, og et træ-, plast- eller metalrør skal indsættes i det (du kan skubbe en fleksibel slange over det).Placer en stor glasbeholder under sådan en provisorisk hane.I henhold til en uskreven kodeks for god praksis borer vi kun én boring i ét træ for at indsamle saften ad gangen. Vi vælger voksne træer med en stammediameter på ca 20 cm. Efter at have opsamlet saften, skal du lukke hullet med en træpind eller forsegle det med harpiks og dække den beskadigede stamme med havesalve.Birketræer er holdbare træer, og selv tab af nogle få liter juice bør ikke svække deres vitalitet
Fordele ved birkesaft
Birkesaft har en knap mærkbar sødlig smagSelvom den grundlæggende er lugtfri, absorberer den hurtigt lugte fra omgivelserne. Efter høst bør den opbevares i køleskabet i højst 3-5 dage. I butikkerne kan du finde pasteuriseret juice på flaske, smagt til med aronia, hyben, æble og citron.Naturlig juice kan serveres med en skive appelsin eller lime, kun kold. Vi varmer aldrig saften op.Fra ét træ kan vi indsamle op til 5 liter væske om dagen, i sidste ende afhænger det af træets placering og størrelse.I rensebehandlingen anbefales det at drikke tre glas juice om dagen. Der er en lang tradition for at anskaffe fjerkræ, især i Rusland, mens det i Canada er populært at samle ahornjuice. Birkens helbredende egenskaber er derfor meget gavnlige for menneskers sundhed
