Den bælgfrugtgrøntsag, der vokser vildt i den østlige del af Nordamerika, kan også med succes dyrkes i Polen. Næsten alle dele af denne plante er spiselige: skud, blomster, frø, der vokser i bælg, men mest af alt knolde. Tidligere var de en vigtig føde for indianere såvel som for de første europæiske bosættere.For arkæologer kan de være et fingerpeg om, hvor menneskers levesteder var, fordi denne plante har et stort overlevelsespotentiale.
Knolde af apiosa americana er brune, for det meste ovale og varierer i størrelse. De er forbundet med hinanden og danner en kæde. Det er sandsynligvis derfor, franske bosættere kaldte apiosa "rosekransen".Knoldene har en kartoffel-nødde smag. De er lækrest lige fra ovnen, men de kan også tørres, steges eller laves til mel. De er uspiselige i deres rå tilstand.
Apios americana er rig på kulhydrater og proteiner og er også høj i calcium og jern, hvilket gør det til en højenergif.webpødevare. Dla sammenligning: indholdet af jern er dobbelt så højt som i kartofler, og calcium er ti gange højere.Men glem ikke, at denne plante også har dekorative egenskaber
Apios - udseende
Apios er en smuk klatrer. Dens skud er 1-6 meter lange. Bladene er finnede, 5-7 småblade, når en længde på 8-15 cm.Øjnene tiltrækkes også af dens smukke blomster, som norm alt klæder sig i pink, lilla eller rød-brune farver.Deres yderligere fordel er den violette duft. Som med andre sommerfugle er de ryg og samlet i klynger. De er biseksuelle, bestøvet af insekter. Planten bærer frugt - grønne bælge 5-13 cm lange.
Apios americana tilpasser sig vidunderligt til en række forskellige klimatiske forhold - fra kølige tempererede zoner til subtroperne. Den er frostbestandig, selvom nogle undersøgelser hævder, at den kræver tildækning i meget kolde vintre. En prydbestiger med spiselige knolde, den foretrækker let, rig jord og en solrig position, selvom den også kan vokse i skygge.Apios bør forsynes med sur (pH 5), neutral eller let alkalisk jord.Tåler også et fugtigt miljø. Planten kræver støtte for at udvikle sig ordentligt. De kan være planter, der vokser i nærheden.
Apiosa-reproduktion
Vi reproducerer Apiosa primært fra knolde. Det er også muligt at få det fra frø, men disse dannes meget sjældent.Knolde fås på ethvert tidspunkt af året, men det er bedst at gøre det om foråret.Du skal bare grave dem op og plante dem på det planlagte sted.
Det er også muligt at høste knoldene om efteråret og opbevare dem vinteren over på et køligt, relativt tørt, men frostfrit sted.De mister hurtigt fugt, så hvis de er blevet samlet, bør vi opbevare dem, hvor der er let fugt.Om foråret plantes de direkte i jorden
Sundhedsegenskaber ved apiosa
Apios americana er en allieret i kampen mod hypertension, det hjælper også med at sænke kolesterol og triglycerider.Dens knolde har vist sig at indeholde genistin og andre isoflavoner, der har anti-cancer virkninger. Pas på allergi: Apios americana kan ligesom jordnødder være en stærk sensibilisator!
